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吃生鱼片最有名的,要数西晋的张翰。这位张大哥字季鹰,是六 合 彩 一 码 公 式 吉 利 心 水 主 论 坛 /香 港 六 合 彩 本 期 资 料 _震东帮心水论坛/香港赛马会主论坛苏州人,在洛阳做官,总觉得河南菜不如苏州菜好吃。《晋书·张翰传》里写他“因见秋风起,乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍,曰:‘人生贵得适志,何能羁宦数千里以要名爵乎!’遂命驾而归。”他说人活在世上,舒服快乐是第一位的,跑这么老远当个破官儿
六 合 彩 一 码 公 式 吉 利 心 水 主 论 坛 /香 港 六 合 彩 本 期 资 料 _震东帮心水论坛/香港赛马会主论坛,为了虚名而丢弃了莼菜羹和鲈鱼脍,那简直是大傻帽!于是他老兄就毅然辞官,回家享清福去了。这应该是世界上价钱最贵的刺身吧。他为美食而抛弃名利,却恰恰留下了千古美名,这不值得那些为了名利而时常泯灭人性之辈深思吗?他说的莼羹,让我想起现代苏州籍,鲈鱼雪片肥。
六 合 彩 一 码 公 式 吉 利 心 水 主 论 坛 /香 港 六 合 彩 本 期 资 料 _震东帮心水论坛/香港赛马会主论坛”看了就让人流口水。南宋大词人辛弃疾更有一首脍炙人口的《水龙吟·登建康赏心亭》,里面写道:“休说鲈鱼堪脍,尽西风、季鹰归未?”用的就是张翰的典故。据江浙的美食家说,鲈鱼脍最好搭配着莼菜羹一起吃,那样就相得益彰,相映生辉了。
刺身中本来鲤鱼最著名。《诗经·衡门》曰:“岂其食鱼,六 合 彩 一 码 公 式 吉 利 心 水 主 论 坛 /香 港 六 合 彩 本 期 资 料 _震东帮心水论坛/香港赛马会主论坛必河之鲤?岂其取妻,必宋之子?”东汉蔡邕诗曰:“客从远方来,遗我双鲤鱼,呼儿烹鲤鱼,中有尺素书。”南北朝的神医陶弘景称赞鲤鱼是“诸鱼之长,食品上味”。至今黄河鲤鱼仍然是山东河南的名菜。可是从张翰开始,鲈鱼渐渐名满天下,“莼鲈之思”未成龙,归来伴凡鱼。
六 合 彩 一 码 公 式 吉 利 心 水 主 论 坛 /香 港 六 合 彩 本 期 资 料 _震东帮心水论坛/香港赛马会主论坛”岑参《热海行送崔侍御还京》开篇是:“侧闻阴山胡儿语,西头热海水如煮。海上众鸟不敢飞,中有鲤鱼长且肥。”都不算特著名。最好的要数李商隐的《板桥晓别》:“回望高城落晓河,长亭窗户压微波。水仙欲上鲤鱼去,一夜芙蓉红泪多。”但又比较晦涩。缺乏脍炙人口的名篇,鲤鱼渐渐就世俗化了,价格不但赶不上鲈鱼,连鳜鱼和武昌鱼都不如,因为唐朝张志和的《渔歌子》写过“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。青箬笠
六 合 彩 一 码 公 式 吉 利 心 水 主 论 坛 /香 港 六 合 彩 本 期 资 料 _震东帮心水论坛/香港赛马会主论坛,绿蓑衣,斜风细雨不须归。”而毛泽东的《水调歌头·游泳》写过“才饮长沙水,又食武昌鱼”。中国是文化大国,商品的价格往往要由文化含量来决定啊。有趣的是,日本平安朝的嵯峨天皇,模拟张志和写了一首《渔歌子》:“寒江春晓片云晴,
六 合 彩 一 码 公 式 吉 利 心 水 主 论 坛 /香 港 六 合 彩 本 期 资 料 _震东帮心水论坛/香港赛马会主论坛两岸花飞夜更明。鲈鱼脍,莼菜羹,餐罢酣歌带月行”。可见,日本也喜欢鲈鱼胜过鲤鱼。我在日本看见河里到处都是肥硕的大鲤鱼,拥挤成一大片,跟北京街头堵车一样,六 合 彩 一 码 公 式 吉 利 心 水 主 论 坛 /香 港 六 合 彩 本 期 资 料 _震东帮心水论坛/香港赛马会主论坛竟然没人捕捞,真是太可惜啦。